Салат листовой

Салат называют копилкой витаминов. Листовой салат отличается сочными, нежными, приятными на вкус листьями. Листья салата содержат сахаристые вещества, белки, аскорбиновую и никотиновую кислоты, каротин, тиамин, токоферолы. Салат богат солями кальция, калия, магния, фосфора, железа, йодом, кобальтом, цинком, органическими кислотами.